Pizza selbst gemacht

Pizza-Teig herzustellen ist nicht schwer. Dafür bröckele ich Hefe in gut temperierte Milch, gebe etwas Zucker oder Honig dazu und verquirle es kräftig in einem hohen Messbecher. Das komm sofort über das Mehl. Da die Hefe sich nicht vermehrt, wird es ein festere Teig als für Kuchen.

Diesen bestreiche ich mit Tomaten-Paste aus der Tube.

Vorher habe ich Speckwürfel zerlassen und Schinken drin gebraten. Das kommt jetzt auf den Teig.

Ich gebe noch abgetropften gegarten  Spargel dazu. Das Backen erfolgt bei mäßiger Temperatur, Gas 125°C. 

Ist die Pizza fertig, hole ich sie raus und geb Schnittlauch darüber und Schmelzkäse, noch mal rein!

Jetzt guten Appetit! 😃